原料
花菜: 一顆， 各種速凍丸子魚豆腐等: 5-10顆， 速凍或新鮮的蝦: 3-5隻， 速凍或新鮮的小乾貝scallops: 5-8顆， 鹽: 少許
步驟
1首先準備速凍的各類魚丸和魚豆腐等，量可以根據自己的需要來，我這裡的用量如圖。右邊小碗中是速凍小蝦和乾貝。從冰箱拿出來先拿涼水泡一下。
2然後如圖切成小一點的塊兒，如果實在比較懶，不切也行啊:)
3花菜我的用量是一般美國超市賣的一整顆，但我這顆偏小。把花菜切成或者掰成如圖的大小，注意不要弄太小，不然最後煮出來就碎了。
4食材準備好了，就可以開始做啦！拿一個有一定深度的有蓋子的鍋，鍋中放一點油，剛好可以覆蓋鍋底即可。
5等到油燒到有些熱的時候，把準備好的各種速凍丸子倒進去翻炒（注意不要放蝦和乾貝），直到看到表面有一些金黃，即可。
6這時候加入花菜，直接倒進去就可以啦，然後跟丸子們一起翻炒一下，感覺花菜也沾到了一點油氣就可以啦！
7接著向鍋里加入水，水的量是你看到快要莫過菜，但是還沒有莫過，最好不要完全淹沒花菜，因為花菜稍後會出水，這樣就會太稀了。（可以看到圖里我加的水量，其實還有一層花菜是沒有在水裡的，這樣就可以啦）
8然後等到水煮開了，加少許的鹽，轉成中偏小的火，蓋上鍋蓋繼續燉煮
9我記了一下時，大概水開後蓋上鍋蓋煮3-5分鐘，需要打開鍋蓋翻一下，讓上面的花菜也能受熱變熟。翻了一次之後再煮5分鐘就差不多了。（這裡需要說明這道菜花菜會比較軟，如果你喜歡吃比較清脆的，那就不要煮這麼長時間）
10這就是煮好的樣子，拿個碗把所有東西撈出來，留一些湯汁在鍋里，準備把蝦和乾貝放進去。
11之所以沒有把小蝦和小乾貝一起煮是因為覺得這類海鮮住太久影響口感，另一個原因是有些速凍的海鮮加有化學成分，感覺需要過水（雖然我也不知道有沒有用）如果你是買的新鮮海鮮，那就清洗好，在花菜煮好前兩分鐘入鍋一起燉煮就可以啦！
12最後把煮熟的乾貝和蝦直接鋪在花菜表面，好看也好吃，放上一點蔥花上色即可。
小技巧
- 這道菜其實很簡單，也健康美味，特別是搭配新鮮海鮮。也可以說大家都可以根據自己的口味進行再創造，只要把握好基本步奏，炒和燉即可。 2. 花菜一定不要切太小了，不然出來會是一鍋渣。 3.有什麼問題，或者覺得食譜中有什麼不清楚的，歡迎大家留言告訴我:)
