花菜: 掰個一大碗， 蒜: 2瓣， 醬油: 李錦記蒸魚豉油， 干辣椒: 5個， 鹽: 適量， 糖: 少許， 醋: 少量
1將花菜洗凈放入冷水中焯，直到冷水沸騰趕緊拿出來免得花菜軟了
2鍋里倒入油，放入蒜和干辣椒爆香再撒上一層鹽
3放入花菜爆炒，可以看到花菜邊鹽微微泛黃，倒入蒸魚豉油和醋，都不要太多，醋比蒸魚豉油要少。然後再加一點鹽和糖繼續翻炒。
4花菜早就焯熟了所以不用炒太久，夾一個嘗嘗味道如果淡了就加上述調料，如果不淡趁著口感脆爽就趕緊起鍋吧！！
