原料
黃油: 60克， 耐烤烘巧克力豆: 40克， 橙汁: 67克， 細砂糖: 80克， 蛋液: 45克， 橙皮屑: 半個， 低筋麵粉: 100克， 鹽: 少許， 泡打粉: 1/2小匙， 小蘇打: 少許
步驟
1將橙皮磨成屑，橙肉榨汁
2室溫軟化的黃油加細砂糖攪拌均勻至顏色發白，體積膨大
3分次加入蛋液，然後快速攪打均勻成順滑的狀態
4加入橙皮攪拌均勻
5加入1/3過篩的
6B原料攪拌均勻後，加入1/2橙汁攪拌均勻
7再加入1/3的B原料和1/2橙汁拌勻後，加入剩餘的B料，然後加入大部分的巧克力豆攪拌均勻
8將麵糊裝到裱花袋中，然後擠入紙杯7分滿，表面撒幾粒巧克力豆
9放入預熱好的烤箱160度中下層20分鐘左右，用牙籤插一下，不粘麵糊即可出爐
小技巧
1、磨橙皮的時候注意不要削到白色部分。 2、雞蛋放入冰箱的話要事先拿出回暖。 3、蛋液一定要分次加入
