煮熟的牛肚切絲: , 青椒切絲: , 紅椒切絲: , 香菇:
1鍋中倒適量油,油熱放蔥姜蒜爆香
2再下入青紅椒絲略炒
3加入煮熟的牛肚絲,加料酒大火翻炒(不要加水,一定要大火快炒,才香)
4加耗油和少許生抽繼續煸炒
5加鹽和雞精翻炒均勻即可
一般人都可食用,尤適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。