原料
五花肉: ， 豆角: ， 西紅柿: ， 蒜: ， 蔥: ， 醬油: ， 生抽:
步驟
1準備所有食材 蒜切末，蔥切蔥花，五花肉切條，豆角掰段，西紅柿去皮
2熱一鍋開水，放入義大利面，待水再次沸騰，大概一兩分鐘看見義大利面不再硬了就撈出來
3義大利面過涼水後瀝干
4炒鍋熱油，放入五花肉，炒至九成變色，放入花椒粉，翻炒均勻後加入少許醬油上色。以後加入蔥花，出香味後放入豆角。
5翻炒豆角五分鐘左右，待全部斷生，放入西紅柿塊，翻炒出沙。
6翻炒一小會兒後加入熱水，水量剛好沒過豆角，加入醬油生抽和鹽，小火燉煮五分鐘左右。
7等待期間把蒜末放到一個碗中。待湯汁味道濃郁，把湯汁舀到放有蒜末的碗中，鍋中留下沒過一半豆角的湯量。
8把瀝乾的義大利面放入鍋中，用湯勺將舀出的湯汁均勻淋在麵條上，蓋上鍋蓋中火燜燒。
9待鍋中只剩下底湯，把面和菜攪拌均勻，再次蓋上鍋蓋稍微燜一會兒，湯正好燒完即可～
10美味的燜面就出鍋啦～～～
小技巧
義大利面的種類總體是不影響燜面味道的，只有個別義大利面帶有自身獨特的味道，萬一遇到了避開一下就好了～
