原料
黑巧克力(法芙娜62%): 200克, 牛奶巧克力: 100克, 可可粉: 適量, 奶油: 180克, 黃油: 8克, 水飴: 8克
步驟
1取200克黑巧克力和100克牛奶巧克力
2取水怡8克,淡奶油180克,黃油8克
3奶鍋加入淡奶油和水怡,小火加熱
4將加熱好的淡奶油倒入混合巧克力里
5蓋上鍋蓋一分鐘,讓巧克力和奶油融合。
6加入黃油,繼續融合。可用攪拌器攪拌均勻,如果還是有顆粒,可以隔水加熱直至完全融化。
7倒入模具中,放入冰箱冷藏四個小時左右。
8取出後加入可可粉,用刀切割成想要的形狀。
9生巧製作完成,可以開動啦!