原料
雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 50g， 全職牛奶（雀巢）: 50g， 玉米油（黃油或橄欖油）: 40g， 白砂糖: 40g， 白醋: 2滴， 檸檬汁: 幾滴， 鹽: 1g
步驟
1將三個蛋蛋清分離出來
2三個蛋黃➕一個全蛋攪拌均勻，再倒入牛奶拌勻。
3玉米油加熱至微沸
4離火倒入低筋麵粉攪拌均勻
5熱麵糰稍冷卻後加入鹽拌勻
6分多次倒入蛋黃液攪拌成稀糊狀
7蛋白中加入醋和檸檬汁
8用電動打蛋器打發成氣泡狀
9分次加入砂糖打發
10高速打發約五分鐘至濕性發泡
11分多次加蛋白糊至蛋黃麵糊用刮刀攪拌均勻
12將拌勻的麵糊倒入模具中，這些基本就是一個六寸的量
13烤箱170度循環熱風預熱?分鐘，將蛋糕模具放入預熱好的烤箱170度上下火下層烤?分鐘，再用150度上火130度下火下層烤40分鐘
14烤完拿出來冷卻脫模，美味鬆軟可口的棉花蛋糕就出爐嘍
