原料
五花肉: 500克， 老抽: ， 八角: ， 生抽: ， 白糖: ， 鹽: ， 姜: ， 宜賓碎米芽菜: 1袋， 香蔥: ， 紅糖:
步驟
1肉一定要選好，很關鍵，鍋里燒開水放薑片八角把肉煮20分鐘
2皮上用牙籤撮洞
3碗里調汁兒，包括老抽，生抽，紅糖切碎，少鹽，雞精，肉均勻抹上料汁，晾乾
4鍋里放油，把皮那面放下去煎，記得蓋鍋蓋，免得燙傷，煎到金黃即可
5切片，再次每片都抹上料汁，皮朝底鋪好，放油，姜蒜，花椒炒香芽菜，鋪肉上，按緊
6上鍋蒸1個小時，端出來倒扣盤裡就OK了，打字手都酸了，一定要做哦
7最後撒上香蔥！
