![](/images/node/20/206850.webp?1638102708)
原料
普通麵粉: 100g, 酵母: 1g, 白糖: 5g, 水: 適量
步驟
1麵粉、白糖、耐高糖酵母混合均勻。
![](/images/seq/69/694505.webp?1638154532)
2加水和成光潔的麵糰。
![](/images/seq/69/694506.webp?1638154532)
3覆蓋保鮮膜烤箱大概40°60分鐘發酵至兩倍大,也可放在溫暖的地方發酵。
![](/images/seq/69/694507.webp?1638154532)
4發酵好的麵糰揉勻排氣。
![](/images/seq/69/694508.webp?1638154532)
5搓成長條。
![](/images/seq/69/694509.webp?1638154533)
6刀切。
![](/images/seq/69/694510.webp?1638154533)
7冷水入鍋,水開後蒸20分鐘關火,燜兩分鐘即可。
![](/images/seq/69/694511.webp?1638154533)
8饅頭出鍋!
![](/images/seq/69/694512.webp?1638154533)
小技巧
此方為兩人份,也可用牛奶和面,蒸出饅頭會更白!
普通麵粉: 100g, 酵母: 1g, 白糖: 5g, 水: 適量
1麵粉、白糖、耐高糖酵母混合均勻。
2加水和成光潔的麵糰。
3覆蓋保鮮膜烤箱大概40°60分鐘發酵至兩倍大,也可放在溫暖的地方發酵。
4發酵好的麵糰揉勻排氣。
5搓成長條。
6刀切。
7冷水入鍋,水開後蒸20分鐘關火,燜兩分鐘即可。
8饅頭出鍋!
此方為兩人份,也可用牛奶和面,蒸出饅頭會更白!