原料
荔浦芋頭: 1個（大概2斤）， 豬肉: 600g， 老抽: ， 醬豆腐: ， 紹酒: ， 冰糖: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜:
步驟
1整塊豬肉加蔥姜下去煮大概15-20分鐘煮到半熟
2豬肉皮抹一層老抽烤箱200度對著豬皮烤20分鐘烤到上色
3芋頭切大厚片平底鍋倒油煎成兩面金黃。煎芋頭是為了燜的時候更入味和吸油
4老抽腐肉紹酒和冰糖混合把肉肉厚切片芋頭和肉片拌入醬料里
5蔥姜蒜切成大厚片墊在鍋底然後一片片碼好肉肉和芋頭
6倒入剩下的醬汁再加一點紹酒大概沒過鍋底的蔥姜蒜的高度
7中小火燒40分鐘後20分鐘改小火~
