原料
高筋粉五百克: 糖五十克。, 鹽四克。: 豆漿340克/360克, 雞蛋一個預留刷表面。: 乾酵母6克, 油五十克: 老麵糰,100克。
步驟
1自製黑芝麻豆漿
2全部材料放入麵包機攪拌兩次,至出膜。取出放入盆內。因為時間太晚,直接放入了冰箱,冷藏發酵
3第二天下午取出,回溫。可以發至兩倍大。分割麵糰。擀卷,放入,吐司盒內
4二次發酵到九分滿。刷上蛋液,放入,。預熱170度烤箱,150度,上下火,45到50分鐘。
5取出,脫模晾涼。切片兒分裝
6內部組織,拉絲成片
高筋粉五百克: 糖五十克。, 鹽四克。: 豆漿340克/360克, 雞蛋一個預留刷表面。: 乾酵母6克, 油五十克: 老麵糰,100克。
1自製黑芝麻豆漿
2全部材料放入麵包機攪拌兩次,至出膜。取出放入盆內。因為時間太晚,直接放入了冰箱,冷藏發酵
3第二天下午取出,回溫。可以發至兩倍大。分割麵糰。擀卷,放入,吐司盒內
4二次發酵到九分滿。刷上蛋液,放入,。預熱170度烤箱,150度,上下火,45到50分鐘。
5取出,脫模晾涼。切片兒分裝
6內部組織,拉絲成片