原料
山楂: 1000g左右， 雲南古法紅糖: 兩袋共500g
步驟
1清洗：將山楂加少許麵粉或鹽浸泡片刻後，洗凈、去核。
2熬制：添加純凈水，水量剛好沒過山楂即可。大火熬開，轉小火繼續攪拌並熬制。熬至稍稍粘稠時，添加紅糖，繼續熬直至完全化開、粘稠後關火。
3裝瓶：果醬基本冷卻後，裝瓶塞入冰箱冷藏。
小技巧
1.去核時可以先在網上找找有無便捷工具，筷子神馬的根本不頂用，最後我使用了小刀。? 2.水不是開水，涼的純凈水。 3.熬制時，邊攪拌邊用勺子壓軟山楂，使其更快化開。 4.瓶子裝果醬前一定要拿開水消毒。（不用特別燙，免得瓶子炸裂） 5.建議大家也買古法紅糖，個人認為香味濃，功效也更好。 PS:不停的攪拌 不停的攪拌 不停的攪拌?
