![](/images/node/19/199770.webp?1638102287)
原料
腰果: 克, 蝦: , 澱粉: , 料酒: , 生抽: , 青豆: , 玉米: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 紅辣椒: , 鹽: , 油:
步驟
1涼油放入生腰果,小火慢炸
![](/images/seq/65/650236.webp?1638152941)
2炸至金黃撈出晾涼
![](/images/seq/65/650237.webp?1638152941)
3蔥姜蒜紅辣椒切好備用
![](/images/seq/65/650238.webp?1638152941)
4蝦去皮,開背去蝦線,少許料酒和一勺澱粉抓勻
![](/images/seq/65/650239.webp?1638152941)
5油熱放蔥姜蒜爆香
![](/images/seq/65/650240.webp?1638152941)
6放蝦仁大火炒變色,一勺料酒翻炒均勻蓋鍋蓋悶三十秒
![](/images/seq/65/650241.webp?1638152941)
7放入青豆玉米粒翻炒
![](/images/seq/65/650242.webp?1638152941)
8紅辣椒翻炒
![](/images/seq/65/650243.webp?1638152942)
9關火,放晾涼的腰果拌一下裝盤即可
![](/images/seq/65/650244.webp?1638152942)
10又漂亮又好吃
![](/images/seq/65/650245.webp?1638152942)
小技巧
腰果一定要慢火,看著不要炸糊了 一定要放涼了才能脆 我用的青豆和玉米是速凍的,如果你用生的要炒熟