原料
蝦: 若干只, 蛤蜊: 若干, 青口貝: 若干, 竹節蟶: 若干, 小番茄: 8個, 檸檬: 1個, 洋蔥: 4/1個, 鹽: , 糖: , 蒜粉: , 白葡萄酒: , 烹飪稀奶油: , 番茄意面調味醬: , 橄欖油:
步驟
1用料圖
2熱鍋 倒入橄欖油和奶油攪拌 待沸騰加入洋蔥塊
3加入蒜粉小火焗炒5分鐘(蒜末也可以)
4加白葡萄酒 這個可以根據口味 去腥提鮮
5番茄去皮切碎加入
62勺番茄調味醬
7我做的是兩人份 加上海鮮買的比較多 所以倒入了一整瓶純凈水 大家可以根據鍋的大小和海鮮數量加水
84勺/半盒稀奶油
9加入所有海鮮(海鮮事先洗凈焯熟)
小技巧
因為我本身口味偏淡,海鮮湯也希望保持原有的鮮味,所以幾乎沒有放鹽和胡椒,大家可以根據自己口味適當增減番茄洋蔥等用料~