簡介
這道菜，來自大廚kk的親傳，木瓜和青蝦都非常容易買到。蝦的鮮，木瓜的果香，融合在一起非常鮮甜。大廚kk，多年五星級酒店西餐主廚，現為某法國餐廳廚師長，除了西餐外，東南亞菜更是一絕。此道菜就屬於東南亞菜中比較容易，經過精減改良，非常適合家庭料理。
原料
木瓜 1隻, 蝦 10隻, 香菜根 2個, 蒜 三瓣, 鹽 少許
步驟
1木瓜去皮，去籽，切小塊
2蝦減去蝦線
3煮蝦湯，蝦湯煮好後，將蝦撿出來
4炒鍋燒熱，放油，最好是橄欖油，小火放入蒜，將蒜爆香
5放入木瓜，輕輕翻炒
6倒入蝦湯
7放入洗好的香菜根2個
8開始燉煮，大約10分鐘
9將撿出來的蝦，剝殼，重新放入湯內
10放入少許鹽，調口
11木瓜甜，青蝦鮮，湯更是鮮中帶有木瓜的清香。味道太正了！
小技巧
1、蒜要小火爆香 2、香菜根適合燉煮，味道非常好 3、蝦剝殼為了吃起來方便 4、蝦湯很重要，所以一定選新鮮的青蝦 5、最後燉煮時間不需要太久，木瓜生的也可以吃，蝦湯也是提前熬好的，再綜合燉一下即可
