原料
香菇洗凈: 3～4片， 培根: 2片， 番茄醬: 適量， 橄欖油: 瓶蓋量， 黃油: 10g， 螺絲意面: 75g
步驟
1香菇洗凈，手撕香菇成小丁，約1cm3的立方體大小。
2取培根2片，切塊。
3稱好75g意面，開大火煮沸水後，水中加一平勺鹽，一瓶蓋橄欖油，放入意面轉中火煮約10min。
4煮麵的同時，開中火熱鍋，下10g黃油，全溶後放入培根塊，儘量平鋪，8成熟左右放入香菇丁翻炒一會兒，面快出鍋時，放入番茄醬炒勻，關火。
5意面煮熟後倒盡開水，瀝冷水兩次，開醬鍋將意面放入，將醬面翻炒勻，即可出鍋享用。
小技巧
最後一步可以不將面放入鍋中翻炒直接澆醬汁。但個人覺得醬汁易冷回下鍋蠻好的，另外也能更入味喲～不是專業的或有意面文化的做法，只是自己折騰自己吃的開心的小廚帖～
