原料
豬肉餡: 1000克， 鹽: 15克， 蚝油: 2勺， 生抽: 4勺， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 糖: 15克， 小蔥: 適量(我家喜歡多點)， 薑末: 適量， 麵粉: 1000克， 水: 適量， 酵母: 8g， 泡打粉: 2g(可用可不用)， 水: 適量，加入豬肉餡中
步驟
1將麵粉，(泡打粉我家有小寶，所以沒用)水，酵母混合均勻揉成光滑的麵糰
2豬肉餡加除了小蔥以外的調料攪勻，少量多次加入水，順時針攪拌成有阻力的肉餡
3現在麵糰也發的差不多了，分成均勻的小劑子，擀成中間厚邊邊薄的面片，包入適量的肉餡，發酵成兩倍大，蒸鍋水燒開，包子入蒸鍋15分鐘，熟了不用燜，直接取出包子就可以。
小技巧
肉餡里加入適量水是汁多的關鍵，也有一些廚友習慣加食用油，都是可以的，我是想控制卡路里，所以加入的水
