原料
紐西蘭青口貝: 10隻， 蒜: 4 瓣， 香菜: 適量， 蒸魚豉油: 10 克， 油: 15 克
步驟
1青口貝自然解凍 洗凈 用廚房用紙吸干多餘水分
2擺盤 隨你喜歡那種 ????????
3蒜切碎末 越碎越好 不知道宜家的搗蒜器去哪兒了 至今手上仍殘留蒜香 《喜歡蒜味的可以多加一些蒜 》
4大火蒜末爆香 油不能少 不然蒜會被炒干發苦
5把蒜末淋在已經擺盤好的青口貝上 均勻一些 雨露均沾 順便淋上蒸魚豉油 不要太多 不然會掩蓋青口貝本身的鮮香
6熱水燒開 上鍋大火蒸 三分鐘即可 不然會老掉
7撒上一把香菜 開吃！
