原料
食用油20克 料酒2小匙 胡椒粉少許 精鹽1小匙 味精0.5小匙 老鴨400克 豬肚200克 香蔥3棵 生薑1塊
步驟
1.將老鴨宰殺後切塊煮熟，豬肚洗凈切片煮熟；香蔥洗凈切段，生薑洗凈拍松； 2.鍋中倒入油，爆香香蔥段、生薑，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚慢燉40 分鐘； 3.最後加入調味料即可。 注意 湯鮮味美，鴨肉軟爛。一定要把豬肚洗凈，否則會有異味。
食用油20克 料酒2小匙 胡椒粉少許 精鹽1小匙 味精0.5小匙 老鴨400克 豬肚200克 香蔥3棵 生薑1塊
1.將老鴨宰殺後切塊煮熟，豬肚洗凈切片煮熟；香蔥洗凈切段，生薑洗凈拍松； 2.鍋中倒入油，爆香香蔥段、生薑，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚慢燉40 分鐘； 3.最後加入調味料即可。 注意 湯鮮味美，鴨肉軟爛。一定要把豬肚洗凈，否則會有異味。
