酸菜肚片湯 0

原料

豬肚600克  酸菜150克  胡蘿蔔50克  香蔥1棵  料酒1大匙  精鹽1小匙  味精0.5小匙

步驟

1.豬肚洗凈,放入沸水中汆燙,撈起沖涼後切片;酸菜洗凈、切絲;胡蘿蔔去皮、洗凈,再切片;香蔥洗凈、切段; 2.砂鍋中倒適量水煮開,放入豬肚片、香蔥段和料酒,燉2 小時,加入酸菜絲及胡蘿蔔片再燉20 分鐘,最後加精鹽、味精調味即可。 注意 湯鮮味美,風味獨特。一定要將豬肚洗乾淨,否則湯汁不鮮美。

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