土豆: ， 排骨: ， 八角，桂皮，干辣椒: ， 蔥，姜，蒜: ， 鹽，油，醬油，生抽，花椒:
1排骨切好洗凈，放去沸水中煮5分鐘左右，然後撈出，沖凈。
2切好蔥，姜，蒜，干辣椒，土豆
3燒鍋，熱油，放入排骨，炒四分鐘，盛出。熱油炒姜，蒜，干辣椒，放入排骨，再放入土豆，加水煮開，放入八角，桂皮，五香粉，醬油，生抽，鹽，鹽，蓋上鍋蓋
4燒開收汁，盛出。
