提前滷製的牛肉、鵪鶉蛋、: 香菇、湯汁, 蒜苗、蔥、姜: , 油、鹽、胡椒粉:
1藜麥放入滷汁中(1份藜麥加2份水)煮10分鐘,繼而關火悶10分鐘,讓藜麥充分吸水膨脹;
2蒜苗切小段,滷製的牛肉切小丁,香菇切片;
3鍋內少油炒蔥、姜,放入蒜苗、香菇片翻炒片刻;
4藜麥是非常好熟的,吸水後體積膨大很多。我滷汁放的有點多,還得濾去多餘水分;
5藜麥和牛肉粒一起放入,翻炒均勻後就可以關火,加鹽調味.
6如果藜麥帶進的水很多也不要緊,切點生菜絲墊底,滷汁浸在生菜里也很有滋味哦!~