原料
絲瓜: 1-2支， 豬肉: 若干， 大蒜: 一顆， 鹽: ， 糖: ， 料酒: ， 麻油:
步驟
1絲瓜削皮，切成三厘米左右高的絲瓜段，放在盤子裡備用
2大蒜剝皮，剁成蒜蓉，蒜蓉里稍微加一點食鹽，攪拌均勻
3豬肉剁成餡兒，加上料酒，少許糖，攪拌勻稱
4把肉餡兒裝入絲瓜段，鍋里燒開水上籠蒸15分鐘
5蒸好之後的絲瓜釀肉丸，淋上幾滴麻油，那叫一個鮮美
小技巧
絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1， 增白皮膚的維生素C等成分，具有潤膚美容的作用。 長期食用可以消除雀斑、皮膚潔白細嫩， 絲瓜汁素有「美人水」之稱， 是增白去皺的天然美容品，還能起到消炎的效果。
