原料
麵條: 400克， 架豆角: 250克， 梅花肉（雞胸肉）: 100克， 胡蘿蔔: 一根， 大蒜: 適量， 蔥花: 適量， 辣椒（可放可不放）: 適量， 姜: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 雞精: 適量， 植物油: 適量
步驟
1雞胸肉切絲備用！（想吃嫩一點的肉絲 可以在肉絲中放入澱粉和蛋清抓勻）
2豆角洗凈備用！
3胡蘿蔔切絲備用！
4蔥切絲，姜切絲，蒜切碎備用！
5鍋內放油，（油比平時炒菜稍多一些）油熱下肉絲翻炒，放蔥絲、薑絲、十三香、生抽（喜歡顏色深一點的可放老抽）炒香！
6放入胡蘿蔔絲、豆角翻炒！
7加入高湯或水，水量沒過食材多一些！
8鍋內放鹽大火燒開改小火，表面鋪上一層麵條，注意不要翻動，讓豆角、胡蘿蔔絲墊底，以免粘鍋！
9小火燜五分鐘，用筷子輕輕把上面沒沾到湯汁的翻到下面，繼續小火燜5分鐘！
10放入蒜末大火收汁，出鍋放雞精！（喜歡吃香油的可淋點香油）
11一鍋燜面既有菜又有面！還等什麼開動吧！
