原料
羔羊肉: 1000g， 洋蔥: 3大個， 王守義燒烤調味粉: 1包， 孜然: 適量， 東北燒烤乾料: 適量
步驟
1洋蔥切碎，羊肉切塊。提前腌制三小時。只要洋蔥，別的不要加哦！
2把燒烤調味料、孜然、鹽放在小罐子裡或者小碟子裡備用。
3干碟放在大盤子裡。
4腌制好了以後，一肥一瘦的串起來。不用很整齊，就要有東北大口吃肉的感覺！
5其實鋪平以後是很整齊的，哈哈哈。上烤架，不加油！
6我們烤架下面可以放一些食材，鄰居家提供了哥哥家剛打撈起來的黑翅魚~特別新鮮！
7等到兩面的羊肉烤的有點變色的時候，刷油！
8繼續烤，烤到肉緊緻了。可以開始下佐料啦！撒一些燒烤粉。不要太多，會掩蓋羊肉的香氣。
9翻面，如果重口味的可以撒點鹽！
10這個動作很關鍵，每撒一次調料，記得這樣按壓一下！
11撒點孜然，再按壓~！
12變成金黃色的了~真的已經超級香，這個程度已經可以開吃了。喜歡焦脆一些的，可以再烤一會。喜歡重口味的，可以再撒一次調味料。我喜歡吃原汁原味，這樣足夠了！
13放進干碟，干碟本身也是有一些鹹味的。所以還是在燒烤的時候留些餘地。根據自己的喜好慢慢調整哈！
14滾上干碟開吃！
15羊肉下面的魚也熟了，充分吸收了羊肉的流下的汁水。魚羊鮮啊！
16還可以加點蔬菜一起~羊肉燒烤上火，吃著粗纖維的蔬菜最好！ 大家一定發現這次的圖片特別少，因為真的太香了，我要趕緊吃吃吃！
小技巧
簡單好吃，如果用烤箱也是ok。可以參考之前我發的烤箱版的帖子，把腌制的方法調整一下就好~祝大家大口吃肉，大口喝酒！
