原料
水: 220ML， 色拉油: 30ML， 砂糖: 25克， 鹽: 3克， 中筋麵粉: 430克， 酵母: 7克， 蔥花: 適量， 鹽: 半茶勺， 色拉油: 3湯勺， 花椒麵: 1茶勺
步驟
1把材料按照(水-砂糖-鹽-色拉油-中筋麵粉-即發酵母)的順序依次投放在麵包機內(即發酵母要放在麵粉的最上面),啟動麵包機的"揉面-發酵"功能,一個半小時後,揉面發酵結束
2把發好的面,放在案板上揉一下排出氣泡,用擀麵杖擀成長方形
3鍋中放油,燒熱後放入蔥花,鹽跟花椒麵,關火稍微炒一下蔥花變軟即可(別炒糊了)
4把做好的蔥花餡均勻的塗抹在麵餅上,從一端開始捲起,用刀切塊,然後把兩塊麵糰疊放一起,中間用筷子壓下去即可(也可以用擰的方法做花捲)
5把做好的麵糰放在蒸鍋內靜止20分鐘,然後大火蒸15分鐘即可
6步驟圖
小技巧
我比較喜歡吃稍微帶一點鹹味兒的花捲,如果你喜歡別的口味可以適當的增加或者減少材料即可 這個花捲是我的最愛,當晚餐早餐都很不錯,涼了再放在籠屜裡面蒸一下就更剛剛出爐的一樣麵包機做中式面點--香蔥花捲 大家都把麵包機利用起來吧,不是單單只能做麵包哦~~~
