白菜梆子: 8片， 木耳: 若干朵， 干香菇: 若干朵， 北豆腐: 一小塊， 姜: 1隻， 芹菜: 幾根， 胡蘿蔔: 少許
1白菜梆子切碎，加入鹽，置放10分鐘。這個過程準備其他材料。 胡蘿蔔、芹菜切碎、姜切末，干香菇泡發後切碎，黑木耳泡發後切碎。
2白菜滲出的水擠干，把所有切碎的材料加入，豆腐用手抓碎加入。 加入鹽、蘑菇精、油、醬油、少許黑胡椒粉，拌勻。
3包餃子，選擇你喜歡的造型。
4排隊等下鍋。
5水燒開，下餃子，煮至浮起即可。 蘸醬吃。
