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原料
豬肉: 200g, 麵粉: 500g, 溫水: 250 g, 酵母: 15克, 大蔥: 一根, 白糖: 少許, 醬油: 少許, 冰糖: 少許, 鹽: 少許, 耗油: 少許
步驟
1選用魚皮青豬肉,肥瘦剛剛好!
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2大蔥
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3放少許鹽白糖醬油和耗油混合後順時針攪拌
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4用36-40度的溫水激發酵母
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5發麵
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6平鋪面
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7加入肉餡
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8把面捲起來
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9放進鍋里23分鐘蒸熟
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10切段
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11完成
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小技巧
和面發麵很關鍵!
豬肉: 200g, 麵粉: 500g, 溫水: 250 g, 酵母: 15克, 大蔥: 一根, 白糖: 少許, 醬油: 少許, 冰糖: 少許, 鹽: 少許, 耗油: 少許
1選用魚皮青豬肉,肥瘦剛剛好!
2大蔥
3放少許鹽白糖醬油和耗油混合後順時針攪拌
4用36-40度的溫水激發酵母
5發麵
6平鋪面
7加入肉餡
8把面捲起來
9放進鍋里23分鐘蒸熟
10切段
11完成
和面發麵很關鍵!