原料
魚(一條): 500g, 芹菜: 兩顆, 香菜: 五顆, 老乾媽: 一勺, 鹽: 一小勺, 生抽: 三勺, 生薑: 少許, 料酒: 少許, 電飯鍋: 一個, 食用油: 一大勺
步驟
1香菜去根洗凈,芹菜洗凈切約12公分長度,生薑切絲,放一邊備用。
2魚洗凈切塊,放少許鹽,料酒腌上10分鐘,之後將腌出的水倒掉。魚優選淡水魚,我這裡用的是福壽魚,
3電飯鍋洗凈塗少許油,為防煮出的菜粘鍋。
4將芹菜如圖排列
5放入腌好的魚,挑大塊放底下,小塊放上面,將備好的薑絲、老乾媽滿滿一勺均勻塗抹在魚表面及魚肚中。
6灑上生抽。我這裡只放半勺老乾媽,因為最近長痘痘不敢吃太辣?
7將備好的香菜蓋在魚表面,如圖,然後澆上食用油(比煎魚的量多一點)。✌
8插上電,打開煮飯鍵,電飯鍋開始幫你煮魚,這時你什麼都不用管,熟了電飯鍋自己會跳到保溫鍵。你可以放心去做別的菜或者去洗個澡,大約10分鐘的時候,整個廚房瀰漫著鍋里香菜和芹菜搭配在一起冒出來的香氣,特別香,20分鐘電飯鍋自動跳到保溫鍵,熟了?,打開鍋蓋,裝盤。
9裝盤,先將魚肉取出置盤中,將鍋里的芹菜香菜夾出來擺在魚肉上面,最後將鍋里的醬汁全部澆在魚身上,美美的一道電飯鍋魚完成啦!???
10魚肉特別細膩,香嫩。????
小技巧
每種牌子的電飯鍋煮的時間都不一樣,有煮的時間短點,有的煮時間長這,我用的這個時長20分鐘,不過沒關係,總之會自動煮熟跳到保溫鍵的。