原料
雞蛋: 1隻， 豬排: 4塊， 蘿蔔: 1根， 白洋蔥: 半個， 馬鈴薯: 1.5隻， 米飯: 2份， 白油腸: 2根， 咖喱塊: 3塊， 麵包粉: 半碗， 澱粉: 少許， 料酒: 少許， 胡椒粉: 少許， 鹽: 少許
步驟
1白油腸切片，淘米
2把白油腸放入米里，蒸飯
3馬鈴薯胡蘿蔔切塊，放入小鍋
4白洋蔥半個，切片成條狀
5白洋蔥胡蘿蔔土豆放入小鍋，加入食用油煸香
6咖喱三塊，放入鍋中
7加入涼水沒過蔬菜和咖喱塊，大火燒開，冒泡泡後調到中火，燉煮半個小時，看土豆燉爛了，變稠就可以了。中間要記得每十分鐘揭開鍋攪拌下。
8敲打豬排，變成原本大小的1.5倍左右
9腌制豬排 ，加入少許料酒 ，白鬍椒粉， 鹽 ，一個雞蛋清，腌制10分鐘
10芡粉，加入少許的水，攪拌均勻
11麵包糠，加入少許鹽，白鬍椒粉，進行調味
12把腌制好的豬排，蘸完芡粉水，放入麵包糠，全面包裹
13鍋中放入油，油溫八成熱 放入豬排 ，炸制兩面金黃色，大概每面2-3分鐘即可
14豬排切好 ，飯盛好 你就有一份豬排飯了
15澆上咖喱，就完成了，一份好吃的豬排飯
小技巧
1.製作過程中，可以把麵包糠敲得更碎些，可以更好的包裹住豬排 2.口味淡的，麵包糠可以不用調味 3.米飯里放白油腸很香，甜甜的，也可以不放 4.這些材料是兩人份的 如果一個人吃的話可以減半，胃口小的可以再減半 5.洋蔥最好選用白洋蔥，更甜 6.芡粉最好要稠，水不要多放，這樣就能更好的包裹住豬排
