原料
香菇: 20個， 雞腿: 5個， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 花椒粉: 適量， 枸杞: 15g， 蔥: 1根， 姜: 適量， 伊思娜橄欖油: 適量， 料酒: 少量， 澱粉: 少量， 豆瓣: 少量
步驟
1將洗凈的雞腿去骨，切成條狀； 蔥切段，姜切片；
2將切好的雞條放入容器中加入料酒、澱粉、花椒粉、鹽、豆瓣、伊思娜橄欖油拌勻腌制10分鐘；
3枸杞洗凈泡軟； 香菇洗凈用手輕輕壓去水分切成稍厚的片；
4取一盤子先鋪上香菇片，然後再蓋上雞肉，撒上枸杞和蔥姜，開水上屜，大火蒸10分鐘；
5取出攪拌均勻即可，盤裡會出一些湯汁，用來拌米飯非常的好吃。
小技巧
香菇：補虛、健脾、化痰
