原料
糯米: 5kg, 杜荊灰: 500g, 棕葉: 150片, 捆繩: 150根, 肉: 250g, 香菇: 100g, 鹽,味精,醬油: 根據自己口味主要是拿來炒肉餡
步驟
1從山上砍些杜荊回來,曬乾,燒成灰
2把杜荊灰放鍋里熬水,用來洗米,這時米就泛黃了
3準備好棕葉和捆繩
4炒肉備用
5開包
6再去山上砍些新鮮的杜荊條,把水燒開,把粽子放入鍋內,在上面鋪上杜荊條
7大火煮4小時左右
8開吃
9開吃
10普及下杜荊的功效,最主要的是化積消食,大家都知道吃多了粽子容易肚脹,加上杜荊剛好消除這種肚脹感,但,任何東西都得適量,好吃切勿吃太多喔!
11此方法適合在農村做,不過也可以網購些杜荊灰,就是不知道現在網上有沒有賣,我家地大物博啥都有,呵呵
小技巧
民以食為天,自己動手豐衣足食!