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原料
新鮮豬肉: 350g, 韭菜: 150g, 蔥、鹽、味精、料酒、鮮醬油: 適量
步驟
1家裡經常包餛飩或水餃的應該熟練,餡料拌好就是凹造型,怎麼好看怎麼凹(前提是保證餡料蒸完不外露,湯汁要保護好)
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2蒸。我是放在電飯煲上層蒸籠的,很方便,20-30分鐘。晶瑩剔透,肉全熟即可。(湯汁保護的很好,不破皮。)
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3接下來根據家裡口味適當配好調料。(醋+鮮醬油+辣醬+麻油)絕配!
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4接下來就是全家一起享用啦~大家都說蒸的要更Q彈!肉質更有嚼勁!皮水靈靈的!全家一致投票比水煮的更贊!
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小技巧
tips肉一定要蒸透