原料
魷魚: 2個， 蝦: 不到1斤， 腐竹: 半包， 芹菜: 3根， 豆皮: 2張， 年糕: 1.5根， 梅林午餐肉: 半盒， 蔥姜蒜: 適量， 干紅辣椒: 一小把， 花椒: 一小把， 郫縣豆瓣醬: 2.5勺（小勺滿勺）， 老乾媽辣醬: 1勺（不要油，要豆豉）， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 白熟芝麻: 一小撮
步驟
1先把蝦和魷魚處理乾淨：蝦挑蝦線，魷魚去掉黑色的一層皮後改刀成網狀再用開水燙一下，魷魚花就出來了
2根據自己的喜好選擇配菜，全部洗乾淨按興趣切好，蔥切段，姜切片，蒜頭隨便切不切
3鍋上燒油7、8成熱就炸蝦和年糕，蝦炸兩遍會更脆，炸完後油不倒，如果有渣子撈出來，放姜、蔥、蒜、郫縣豆瓣醬、老乾媽、干紅辣椒，火別太大，炒出香味
4下炸好的蝦和燙好的魷魚花，加適量料酒，翻炒出香味按照菜的難熟程度下菜翻炒，午餐肉容易碎，我最後下的而且沒翻，鋪在最上面然後沿鍋邊倒入一點開水後加蓋燜幾分鐘
5最後翻兩下嘗一下味道，如果郫縣豆瓣醬的鹹味不夠，再加少許鹽
