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原料
雞蛋: 4個, 牛奶: 三大勺, 麵粉: 三大勺, 白糖: 各人口味(我用了大概三勺), 油: 適量, 鹽: 少量
步驟
1蛋清蛋黃分離(媽媽喂養的農家土雞蛋,看蛋黃就知道了?)
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2加入一點鹽,一勺糖,打發稍微濃稠一點再加一勺糖
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3蛋清打發成奶油狀,我用的筷子打的,累的不行,建議用電動打蛋器
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4蛋黃加一勺糖,三勺牛奶,三勺麵粉,普通麵粉即可,打勻之後加入打發好的蛋清,攪拌均勻
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5電飯煲稍微加熱鋪一層油,倒入蛋糕液,加熱鍵跳動以後再次加熱十幾分鐘,這一步可自己掌控,美味蛋糕即成。
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小技巧
蛋清打發一定要徹底,油一定要抹均勻。總之,為了孩子能夠吃上綠色健康食品,一定要耐心下功夫哦?哈哈?