草莓雙皮奶 0

原料

牛奶: 200ml, 蛋清: 一個, 白糖: 兩勺(根據個人口味昂~), 草莓: 幾個

步驟

1準備材料~為了讓雙皮奶更好看 我用的是進口牛奶 比較濃~

2把牛奶倒入碗中~

3蓋上保鮮膜~

4上鍋蒸大約十分鐘~

5把雞蛋打入碗中 用飲料瓶把蛋黃吸出~(我做的量大 正常牛奶200ml 一個蛋清就好。我這兒是用了400ml和兩個蛋清)

6出鍋的熱牛奶~好香啊~ 靜置 把牛奶放涼 就會看到奶皮了~

7放涼後的牛奶 沿碗邊拿刀子劃10厘米的口子 把牛奶倒出來(因為我也是第一次做 手忙腳亂...就沒顧得上照相!)照相

8然後把蛋清 糖 一起倒入牛奶 攪拌均勻

9過濾去掉蛋清中的筋(盜個圖~)

10把過濾好的液體按照剛才倒出來的口再倒回去

11蓋上保鮮膜繼續上鍋~蒸10分鐘 再燜5分鐘~就OK了

12出鍋的雙皮奶~看上去不錯呢!(找了半天沒找到薄荷葉!)

13放涼以後~

14準備草莓

15將草莓切開~再一層雙皮奶一層草莓的就OK了

16大功告成~看上去還不錯~♥️♥️

17快來嘗嘗吧!

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