原料
番茄: 3個， 牛腩: 500g， 胡蘿蔔: 1個， 小洋蔥: 1個， 姜: 少許， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 番茄醬: 100g
步驟
1番茄胡蘿蔔洗淨切滾刀塊備用，姜，小洋蔥切片
2熱鍋加入姜，小洋蔥爆香後，入牛腩翻炒
3入少許料酒繼續翻炒，聞到牛腩的鮮香味後加入醬油，醬油可以多加點，因為我們這道菜不用放鹽。也可以很好的上色。 加完醬油接著就可以加入番茄醬了，翻炒一下放入番茄塊和胡蘿蔔。小火燜一個小時，中間開蓋翻幾次。
4美味就在眼前，酸甜可口，非常好吃
小技巧
整個過程不用加水，因為番茄胡蘿蔔有水。如何一開始干鍋就小火，番茄醬放多了會酸，酸了可以加糖，淡了加醬油
