原料
三文魚: 一塊， 壽司海苔: 一片， 蔥: 一根， 芥末: 一小坨， 白芝麻: 可選， 梅子: 可選
步驟
1三文魚抹鹽抹黑胡椒 我會再撒點羅勒（個人喜好） 魚皮面朝上，入烤箱。200度 中上層 烤12min的樣子。烤出油脂，魚皮微微金黃～
2烤魚的時候 準備配菜，其實也沒什麼。把米飯盛出。蔥切碎，海苔撕碎，擺好在飯上。喜歡的可以加一小坨芥末：）
3三文魚出爐，把魚肉稍微撕一下～ 放在飯上，澆上少許醬油（日本醬油，沒有的話李錦記生抽也不錯嘛）
4泡一小壺煎茶或綠茶或梅干茶，濃一點的，澆到三文魚上。感受下三文魚魚脂在茶麵上漂浮開來的光澤，真是善心悅目吶（此處應陶醉並讚嘆食物的美好）
5最後，撒上白芝麻或放一顆梅干，開吃：）
小技巧
芥末什麼的 可加可不加～ 魚皮什麼的 我可不捨得泡水裡軟掉，一般都會烤完直接吃掉，又脆又肥美
