原料
材料：五花肉、干豆腐、鵪鶉蛋、蔥段、薑片、生抽、老抽、李錦記紅燒汁、料酒、鹽:
步驟
1準備材料，五花肉洗凈控水，把五花肉切成方塊兒
2用涼水下鍋，加入適量料酒去腥，肉變色撈出，溫水洗去浮沫
3焯好水的五花肉
4姜切片，蔥切段
5砂鍋洗凈，鍋底放入蔥段，間隔擺上薑片
6放入五花肉
7加入生抽（50）克
8加入老抽（10）克
9加入李錦記紅燒汁（20）克
10加入料酒（50）克
11加入綿白糖（30）克 鹽 、適量
12無需加油，大火燒開
13燒開後加入適量開水（一碗半左右）小火慢頓
14準備干豆皮洗凈控水，切條，打個結
15煮熟的鵪鶉蛋去皮備用
16燉至10分鐘後加入豆腐扣、鵪鶉蛋在燉至10分鐘左右
17五花肉軟爛關火?
18湯汁收至濃稠即可裝盤享用，撒上芝麻、香菜點綴即可！
19來一碗米飯，絕配！吃上一口美美噠?
