原料
川貝: 40， 陳皮: 40， 檸檬: 1500， 冰糖: 1500
步驟
1檸檬切片去籽
2鋪一層檸檬一層糖
3川貝
4川貝打粉
5所有料入鍋
67小時候
7快起鍋了
小技巧
看我發圈，都有人問檸檬膏怎麼做，其實做法簡單，關鍵是時間，之前自己吃的只有檸檬和冰糖一起燉的，這次另外加了陳皮和川貝，家人吃了對上火，感冒初期，咳嗽，咽喉腫痛，都有效果 檸檬膏製作全過程要無水無油放在燉鍋燉15小時以上 首先檸檬首選安岳檸檬，現在檸檬都很新鮮，苦酸味比較重，要做的話提前買來放上幾天再做 檸檬用鹽放溫水挫洗控水，然後去兩頭切片，薄一點好一些，接著去掉檸檬里的籽 冰糖選用多晶冰糖老冰糖為好，這個相對會貴些 陳皮選用新會十年老陳皮，陳皮泡一會，去掉白膜，剪絲，最好烤箱烘乾下 陳皮和川貝都比較貴，我用的川貝是四川的種植川貝仿野生的，價格真心不便宜，野生更貴哈，買回來打粉更好 食材準備好一層檸檬一層冰糖這樣碼好，然後放入陳皮和檸檬一起燉 有人說放多少比例合適，其實吧，用烘焙老師說的話，看狀態? 檸檬品種和冰糖的選買關係很大，多次製作得出的經驗 冰糖和檸檬一般1：1要的，看買的檸檬品種和冰糖的純度了，陳皮川貝 有助於治療咽喉炎，慢性支氣管炎，小孩百日咳，對流感，感冒有一定的預防作用 抽煙，熬夜食欲不振，用嗓過多的人常備品哦 理氣健脾，潤腸通便，排毒養顏
