原料
步驟
1將年糕切成厚片、 普通的火鍋年糕就可以、 我買的是條狀的需要改刀、如果買圓的就不用了、 菜譜列出的蔬菜是我每次必放的、 額外添加了白菜、胡蘿蔔、尖椒、 也可將各類你喜歡的蔬菜切絲、 按易熟度分別放入、
2鍋內加少量油、加入黑胡椒粉爆香、喜歡吃辣的可以放樹椒段、
3將蔬菜倒入鍋中翻炒、易熟的先不放、如果有菌類一定要多炒一會兒、
4將蔬菜炒軟、 添少量水、放入鹽、蔬菜鮮、蚝油或醬油、 放入年糕燜一下、 如果選用的青菜類較、則不用額外添水、 再囉嗦一句、先放調料是為了讓年糕入味、
5等年糕變軟加入蒜片、 大火收湯、 加香菜、關火、
6最後的成品圖
