原料
低筋麵粉: 80克， 糖粉: 40克， 黃油: 40克， 泡打粉: 3克， 雞蛋: 1個， 牛奶: 50克， 藍莓: 50克， 金頂材料: ， 黃油: 10克， 低筋麵粉: 10克， 糖粉: 10克， 裝飾藍莓: 若干
步驟
1材料如圖，黃油室溫軟化，藍莓洗凈瀝干，中間過程就沒有拍啦。
2麵粉、泡打粉混合過篩，放著備用。
3黃油軟化加糖粉打發至發白體積膨大，現在是冬天，室內溫度太低，幾乎全程都是在隔水加熱狀態下完成的。
4可以開始做金頂啦，黃油、糖粉、麵粉混合，帶薄膜手套，搓成酥粒，備用。
5雞蛋輕輕打散，分幾次加入步驟三，每次加入都要充分拌勻，不要水油分離。同時烤箱可以開始預熱了。
6步驟五加入三分之一步驟二的粉，加入三分之一牛奶，拌勻，再重複加入粉、牛奶，再拌勻，再重複，拌勻。
7藍莓加入步驟六，輕輕攪拌。
8把麵糊倒入模具內，注意半滿就可以了，再在頂上放2到3顆藍莓裝飾，再放上金頂酥粒，入烤箱，160度，25分鐘左右，看到藍莓爆漿就差不多可以出爐啦！
小技巧
我家雞蛋太小了，所以最後麵糊偏干，裱花袋擠不出來，所以最後乾粉和液體材料的比例還需要大家斟酌哦，太干可以加牛奶的。 以前做的麥芬到了第二天都會變硬幹，這款倒是沒有，可能是藍莓下的比較狠，蛋糕裡面偏濕，加上黃油被打發，總的來說很ok。第二天烤箱預熱後關掉，把麥芬放進去熱5分鐘就非常好吃啦！
