原料
五花肉: 500克， 梅乾菜: 200克， 生抽: 2勺， 澱粉: 2勺， 白糖: 適量， 鹽: 少許， 柱候醬: 1勺， 蚝油: 1勺， 姜: 6片， 蒜: 2瓣
步驟
1五花肉，焯水後煮約15分鐘，後切片，煎至兩面焦黃。
2菜乾泡發，洗凈切丁備用。
3煎好的五花肉，拌入糖，柱候醬，蚝油，生抽，澱粉。如果口味重的朋友可以試味，不夠咸，加入適量鹽，我家吃的口味較為清淡，不加鹽都合適的。
4取個大的碗，將五花肉擺好，再放入梅菜乾，拿盤子蓋好，入爐中小火蒸90分鐘。 將梅乾菜拌上肉汁水，再擺盤。
