原料
土豆: 400g， 豬肉: 150g， 料酒: 1大勺， 鹽: 2大勺， 醬油: 5大勺， 生粉: 2大勺， 水: 適量
步驟
1把土豆洗凈然後削皮，先把土豆豎的切成薄片在切成絲立馬放入清水中
2把豬肉切成絲 切豬肉的時候是按照豬肉的紋路走 如果豬肉紋路也就是它的筋是豎的那就橫著切如果是橫著的那就豎切 把切好的豬肉放醬油用手抓勻再放入料酒繼續抓最後放入生粉抓勻即可備用
3鍋中放適量的油大約3大勺左右中火放去備好的豬肉絲 翻炒 看豬肉變色後放入土豆絲大火猛炒 土豆絲都聚在一起後火候轉小 一邊翻炒一邊加入少量的水防止粘鍋和使土豆熟的更快
4待土豆絲變軟後加入鹽和醬油出鍋 好好吃阿 超下飯一個人吃完了還有大半碗飯 喜歡吃辣的朋友在炒土豆絲的時候可以放入紅辣椒也很好吃的
