帶皮五花肉: 500g， 尖椒: 適量， 豆皮: 一張， 豆瓣醬: 一勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1五花肉洗凈開水煮熟，切片
2尖椒和豆皮切好備用
3鍋加熱放油，把五花肉下鍋爆炒至金黃色，加入一勺豆瓣醬繼續翻炒
4喜歡吃有嚼勁的肉就多炒一會，我個人喜歡把油都炒出來，吃著特別好吃，不會感覺很膩，然後把尖椒和豆皮下鍋大火翻炒一會，放入鹽和雞精炒勻，即可出鍋，下飯槓槓的，跟外面吃的小炒肉沒什麼區別
