原料
紫薯: 200克， 糖: 20克， 木薯粉: 80克， 水: 適量， 冰塊: 選用
步驟
1紫薯削皮
2切小塊易蒸爛
3放入碗中加糖，因為喜歡甜食，所以加糖有點多，一般加一半就好
4放進鍋里蒸，蒸出來的水不要倒（忘記拍照?）
5蒸好搗碎，加入木薯澱粉，我是直接放進去然後用手揉，剛開始有點干，加入適量的水去揉，揉到大體不裂（像橡皮泥一樣）
6最後一步了，捏出喜歡的形狀，一般都是圓形和圓柱，看個人喜好，（圖省事也可以搓成圓柱然後用刀直接切）
7然後就可以開煮了，把鍋燒開，放入芋圓，煮好取出，放入冰涼水中降溫，
小技巧
1，紫薯切小塊，方便蒸 2，揉的時候一定把握稀度，不要揉稀了，揉成橡皮泥一樣就好 3，揉好後捏的時候最好小塊點，小拇指大小，方便煮 4，煮的時候煮到沒有白色小點的時候才可以出鍋，自己把握。 5，有條件最後一步最好用冰水加冰塊，效果很不錯
