原料
蘿蔔: 中等大小1根， 橙子: 1-2個， 白糖: 50克， 白醋/蘋果醋: 60ml， 鹽:
步驟
1蘿蔔去皮，切成小指粗細的長條，放鹽腌制半小時左右，擠干水分
2橙子用削皮器取橙皮部分，儘量不帶白色的瓤。切細絲，放入鍋中，加清水100ml左右，糖50g，小火煮開。關火後放至略溫時加入白醋60ml，製成酸甜帶有橙香味道的腌漬汁。
3用一個乾淨無油無水的容器盛放擠乾的蘿蔔條，倒入放涼的腌汁，將將沒過蘿蔔即可。冷藏隔夜即可食用，口感酸甜清脆，搭配肉類十分開胃解膩。
小技巧
1.酸甜度可根據個人喜好程度調整，橙皮根據橙子大小調整用量。 2.白蘿蔔殺水後一定要儘量擠干水分，後面才會充分吸收腌漬汁的味道。
