啤酒小黃花 0

原料

小黃花: 四條, 小麥啤酒: 一聽, 姜: , 蔥: , 蒜: , 料酒: , 鹽: , 五香粉: , 白糖:

步驟

1黃花魚治凈,加鹽、料酒、薑絲、蔥段腌15分鐘

2起油鍋六七成熱時將腌好的黃花魚用廚房紙試凈水,煎成兩面金黃(儘量多煎一會兒)

3倒入啤酒,加入蔥姜蒜、料酒、白糖燒20分鐘,加鹽調味,出鍋

4蔥切絲,撒魚身上,鍋內加油燒熱澆在魚肉上即可

小技巧

啤酒不僅可去除海魚的腥味,還可為魚肉增鮮。

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