菠菜一把，干黃花一小把，雞蛋兩個，鹽香油少許
1、干黃花用水浸泡至軟，用水沖洗幾次，擠干水分，切成段 2、菠菜洗凈，攔腰掰斷成兩半，雞蛋打散成蛋液 3、水燒開，倒入黃花，煮至水開，轉中小火，煮幾分鐘至黃花幾近熟透 4、倒入打散的蛋液，待蛋液稍凝固，放入菠菜，再煮1分鐘即可 5、出鍋前撒上鹽，點幾滴香油
