原料
蘿蔔: 1根， 五花肉: 250g， 生抽: 2小勺， 鹽: 適量， 小米椒: 1
步驟
1蘿蔔切片（可以稍微厚一點），五花肉切片。
2熱鍋，熱油。放入蒜和小米椒，炒香。
3放入五花肉，炒一會，接著放入蘿蔔，繼續翻炒一會，然後放老抽，加適量鹽，最後倒入熱水，漫過蘿蔔和肉。
4蓋上鍋蓋煮大約15分鐘，常看著鍋里，防止水燒乾。喜歡湯汁少的，可以多煮一會，反之亦然。
5出鍋！
小技巧
適量的鹽到底是多少？ 我撒鹽時，只要鹽大致能覆蓋到整鍋菜的表面，我就不再加鹽，大部分情況下是準的。實在不放心還是嘗嘗吧。
